Продукты, которые вызывают эрозию эмали зубов

Эрозия зубов – это необратимая потеря твердых тканей зуба, таких как эмаль или дентин. Она вызвана кислой пищей и напитками, растворяющими поверхность зуба. Кислоты, связанные с эрозией, обычно являются диетическими, например, с низким ph. Источником могут служить цитрусовые фрукты и соки, газированные напитки, консервированные овощи в маринаде (такие как огурцы или помидоры), спортивные напитки или вино. Также способствует кислотной эрозии эмали — желудочная кислота, попадающая в полость рта при рвоте и заболевании гастроэзофагеальный рефлюкс (когда кислота из желудка забрасывается в верхние отделы пищевода, тем самым изменяя кислотность слюны).

Эрозии эмали появляются в местах соприкосновения с кислотой и вызывает деминерализацию твердых тканей зуба, т.е. потерю минералов. Вначале эмаль истончается и в конечном итоге может полностью исчезнуть. Если эрозия продолжается после потери эмали, то процесс идет на втором слое зуба – дентине. Здесь процесс проходит быстрее, так как дентин содержит гораздо меньше минеральных веществ, чем эмаль зуба.

Из – за потери зубом минеральных веществ присоединяется патологическая стираемость зубов.

Патологическая стираемость зубов характеризуется постепенной убылью твердых тканей зуба — теряется высота прикуса, зубы становятся короткими. Зубы изнашиваются во время жевания. Наличие кислотной эрозии эмали ускоряет процесс стирания эмали и дентина.

При прогрессировании процесса эрозии, появляется чувствительность зубов от температурных раздражителей и, даже, вдыхание зимой холодного воздуха вызывает болезненные ощущения в пораженных зубах, не говоря уже об употреблении горячего кофе или холодного мороженного. Еще одной неприятностью становится изменение цвета пораженных зубов, так как эмаль зуба более светлая и способна отражать свет. А дентин поглощает свет, к тому же по своим природным свойствам имеет в большинстве случаев желтый или коричневый оттенок.

Значение ph продуктов и напитков поможет вам получить более четкое представление о том, насколько кислой является ваша повседневная диета. Зная кислотность вашего питания, вы можете защитить ваши зубы от эрозии эмали.  У человека довольно нейтральный уровень ph, около 6,8. Сама шкала ph работает от 0 до 14. Чем ниже число ph, тем более кислым является это вещество.

К очень кислым продуктам (уровень ph 2 — 2,5) относятся: лимоны, лимонный сок, вино, вишня, апельсины, сливы.

К умеренно кислым продуктам (уровень ph 4 – 5) относятся: мед, кетчуп, изюм, яблоки, зелень, оливки, груши, инжир, чай, бананы.

К нейтральным продуктам (уровень ph 7) относятся: хлеб, сыр, авокадо, брокколи, огурцы, арахисовое масло, молоко.

Отдельно стоит сказать о таких популярных напитках, как кола, диетическая кола и Red Bull. Они также относятся к очень кислым продуктам и имеют ph от 2,5 до 3,5. Для сравнения аккумуляторная кислота имеет значение по шкале — 1. Продукты с уровнем ph 5,5 и ниже способны нанести вред эмали зубов. Все газированные напитки, кроме огромного содержания сахара, содержат собственные кислоты. При систематическом употреблении газированной воды необратимо появится кислотная эрозия, что и было доказано в американском исследовании. После чего стоматологи всего мира начали рекомендовать использовать соломинку при употреблении газировки и ополаскивать полость рта после любого сладкого газированного напитка или сока, применять не реже 2 х раз в день реминерализующие (возвращающие минералы) зубные пасты.

Зная причины возникновения эрозии эмали зубов, вы можете избежать ее появления.